Fermento de pão de fermentação natural vs. industrial: qual é a melhor opção?
Introdução Fermento de pão é um dos ingredientes mais importantes na panificação, sendo responsável pelo crescimento da massa e pela textura aerada e macia dos pães. Seja no método tradicional da fermentação natural ou no… Fermento de pão de fermentação natural vs. industrial: qual é a melhor opção?